2022.10.26

• 釧之助の情報

＼釧ちゃんの旨いおはなし第４弾／

 

今回は、プチプチの食感にピリッとした辛さがやみつきになる逸品！
釧之助の「 明太子 」をご紹介します！

 

お店や商品に関するこだわりを中心に、美味しさの秘密、余すことなくお伝えしていきます。

 

読んでいるうちに、きっと食べたくなること間違いなし！
ぜひチェックしてみてくださいね♪　それでは、どうぞ！！

 

目次

 

01｜釧之助の「明太子」は今までの常識が覆される！？

02｜こだわりの完熟の「真子」を使用

03｜製造にも工夫あり！

04｜こんなお料理にオススメです♪

 

01｜釧之助の「明太子」は今までの常識が覆される！？

 

釧之助の明太子は素材にこだわり、卵本来の味わいが感じられる明太子。

何度も試作を繰り返し、辿り着いた秘伝の調味液は、門外不出のレシピ！

素材の味を引き立て、明太子ならではの辛み・旨味も感じられる絶妙な味付けが自慢です。

 

そして調味液から取り出した明太子はしっかりと水切りをします。

これにより漬け込みすぎによる塩分の濃さを防ぎ、同時に卵の旨味を調味液に逃さない工夫も兼ねるのです。

 

02｜こだわりの完熟の「真子」を使用

 

釧之助ではスケソウダラの産卵直前の成熟した卵「真子」のみを使用した、

まさに「完熟」の卵だけで作るこだわりの明太子。

明太子ならではの辛みの中にも旨味が感じられるのはもちろん、卵本来の味わいも楽しめる絶妙な味付けが特徴です。

 

 

03｜製造にも工夫あり！

 

食の不安が叫ばれる昨今。

安心・安全は最低条件となっております。

釧之助では商品の漬け込みから箱詰めまでの作業を、衛生管理の行き届いた自社工場で行うことで安心・安全な商品づくりを徹底しています。

 

04｜こんなお料理にオススメです♪

シンプルにそのままご飯にのせて食べると、卵の味が楽しめます！

他にも…
おにぎり、パスタ、パン　など炭水化物に合うのはもちろん、
卵焼き、豆腐にのせて…などなど　何とでもマッチする便利食材！！
冷蔵庫にあれば、いつでも大活躍！
お料理のレパートリーが広がること間違いありません◎

 

＼使い道がたーくさん♪食事のお供に最適な明太子です！！／

 

以上、プチプチの食感にピリッとした辛さがやみつきになる逸品！

釧之助の「 明太子 」をご紹介させていただきました。

なんまら、食べらさるよ！！ぜひ一度ご賞味くださいね。

 

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