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一夜干し・漬魚

一夜干し・漬魚・鮮魚[全31件]

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  • さんま一夜干し 開き

    900円

    特大サイズの釧路産さんまを厳選し、程よい塩加減で一夜干しにしました。 大振りな魚体には脂もたっぷりのっていて、焼くとジュワーッと溢れ出します。 生のさんまとは一味違う一夜干しの味をお楽しみください。

  • さんま味噌 開き

    900円

    サイズ大き目のさんまを釧之助特製の味噌で漬け込み、絶妙の干し加減で仕上げました。味噌特有の風味がさんまの美味しさをより一層引き立てます。脂のノリもたっぷりです!

  • さんまピリ辛 開き

    900円

    釧之助特製のピリ辛ダレに漬け込んだ特大サイズの釧路産さんまを一夜干しにしました。脂ノリも最高で、焼くとジュワーっと脂が滲み出し、ピリ辛ダレとの相性も抜群。

  • さんまみりん 開き

    900円

    みりん干しならではの甘辛い味わいは、脂たっぷりの釧路産さんまとの相性もGood!釧之助こだわりのみりんダレに漬け込み、干し職人が丁寧に一夜干しで仕上げました。

  • わさび漬にしん 大

    340円

    北海道で水揚げされた大サイズのにしんを上品なわさび風味に仕上げました!わさびの清涼感と辛みが美味しいと評判のわさび漬にしんをぜひご賞味ください。

  • 一夜干しこまい 300g

    600円

    北海道の晩酌で大活躍の一夜干しこまい。釧之助が厳選したこまいをひと塩して、さっと一夜干ししました。軽く炙ってそのまま食べるもよし、一味マヨネーズに付けて食べるもよし。今夜のお酒にアテにおすすめです。

  • 糠にしん 中

    200円

    釧路産を中心に北海道で捕れたにしんを使用した糠にしん。釧之助こだわりの天日塩を絶妙にブレンドした糠に漬けて熟成させました。