ほっけ一夜干し 350g

860円

良い色に干された美味しそうな釧之助のほっけ。ちょうど良い干し加減と塩加減で ご家庭のグリルで焼いても外はカリッ、中はフワッと焼き上がります。 本場の味をご家庭でお楽しみください！

ほっけ一夜干し 400g

980円

良い色に干された美味しそうな釧之助のほっけ。ちょうど良い干し加減と塩加減で ご家庭のグリルで焼いても外はカリッ、中はフワッと焼き上がります。 本場の味をご家庭でお楽しみください！

めんめ 一夜干し　350g

4,000円

北海道に来たら食べてみたい魚、No.1！のキンキを釧之助が丹精込めて 一夜干しに仕上げました！「極上めんめの一夜干し」は特に大きいサイズを厳選し、 絶妙な塩加減と抜群の干し加減が大人気の逸品です。

めんめ 一夜干し　300g

3,500円

北海道に来たら食べてみたい魚、No.1！のキンキを釧之助が丹精込めて 一夜干しに仕上げました！「極上めんめの一夜干し」は特に大きいサイズを厳選し、 絶妙な塩加減と抜群の干し加減が大人気の逸品です。

棒こまい

620円

食べるまでの一手間がお酒を美味しくする。そんな拘り派の辛党に大人気なのがこまい(氷下魚)の乾物珍味。金槌で叩いて腹を開き、むしって食べる。そんな行程も全ては美味しいお酒のため。

むしりこまい

620円

タラ科の魚、こまい(氷下魚)。一夜干しも美味しいですが、乾物も負けず劣らず美味しいのをご存知ですか？すぐにお召し上がり頂けるように、むしってあります。お酒のお供にオススメです!

柳かれい一夜干し　2枚

760円

北海道・道東の釧路産と羅臼産の柳かれいを釧之助が厳選し、天然塩を振って、 丹精込めて干しあげた逸品です。サイズ大きめの上物しか使わない、 こだわりの柳かれい一夜干しをご家庭の食卓へお届けします。

宗八かれい一夜干し　２枚

620円

独特な匂いが通の舌を虜にする宗八かれい。釧之助では新鮮な上物しか 扱わないので、気になる匂いも風味へと変身。 淡白なかれいにあって比較的脂が多い宗八かれいの美味しさを十二分に引き出します。

開きにしん

540円

一夜干しで旨味をしっかりと凝縮した開きニシンはジューシーな脂と深い味わいが楽しめます。しっかり焼くことで小骨も美味しく召し上がれます。