「干し八角」のおはなし

＼釧ちゃんの旨いおはなし第70弾／

今回は、釧之助おススメ！

「干し八角」をご紹介します！

お店や商品に関するこだわりを中心に、美味しさの秘密、余すことなくお伝えしていきます。

読んでいるうちに、きっと食べたくなること間違いなし！

ぜひチェックしてみてくださいね♪

それでは、どうぞ！！

01｜「八角」ってどんな魚？

見た目のインパクト大！

トゲトゲした特徴的な見た目ですが、

弾力がありよく引き締まった身と、

溢れ出るほどのジューシーな脂がとっても美味しい八角。

その断面が八角形に見えることから「八角」と呼ばれています。

トクビレという大きなヒレをもつことから、

正式名称は「トクビレ」と言います。

ヒレにはトゲがあるので注意してくださいね！！

釧之助では、北海道・釧路沖で採れた新鮮で脂のりが良い八角だけを厳選し、

程よい塩加減で一夜干しにしました！

食べやすいよう頭、内蔵を取り、皮を全部剥いで、

身だけをスティック状にしております。

大変手間の掛かる作業ですが、釧之助は美味しさの追求を惜しみません！

ぜひご賞味ください♪

▼干し八角 2尾　大
価格 1,000円
詳しくはこちら＞＞

▼干し八角 2尾　特大
価格 1,280円
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以上、釧之助おススメ！

「干し八角」をご紹介いたしました！

なんまら、うまいよ！！ぜひ一度ご賞味くださいね♪

■ 一夜干し・漬魚・鮮魚の商品一覧はこちら＞＞

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